こんにちは、いつもABCフーズをご利用いただきありがとうございます😊

今日は、画像のプレートに並んだ希少部位「カイノミ」をご紹介します。きれいな霜降りが入った赤身好きの方におすすめのバラ肉です。

■ バラの中でも最高級｜ほどよいサシとやわらかさ

カイノミはバラに分類される部位の中でも、特に等級の高い“最高級ポジション”にあるお肉です。

画像のように、赤身の中に細かなサシがほどよく入っているのが特徴で、やわらかさと肉の旨み、脂のコクのバランスがとても良い部位です。

※希少部位のため、店頭に並ぶ量には限りがあります。見かけたときが狙い目ですよ。

■ 焼肉・ステーキにぴったり｜赤身派にもサシ派にも

カイノミは、

• さっと焼いて楽しむ焼肉用に
• 少し厚めにカットしてステーキ風に

など、焼き料理との相性抜群です。

赤身のおいしさを感じつつ、ほどよい脂の甘みも楽しめるので、赤身派の方にも、サシ好きの方にもどちらにもご満足いただきやすい部位です。

おすすめの焼き加減やカットの仕方なども、店頭でスタッフが詳しくご案内いたしますので、お気軽にお声がけください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

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